Nguyên liệu cho món chả giò chuối:
– Tôm sú 200gr
– Giò sống 100gr
– Chuối chín 2 quả
– Trứng gà 2 quả
– Bánh Pía 12 lá
– Hành tím 1 củ
– Bột chiên xù 100gr
– Gia vị: dầu chiên, đường, tiêu, hạt nêm, sốt mayonaise
Cách chế biến món chả giò chuối:
Bước thứ nhất(1): Tôm sú các bạn bóc vỏ bỏ đầu bỏ đuôi sau đó đem băm nhuyễn hoặc say nhuyễn. Sau đó bạn cho Cho tôm xay vào tô lớn cùng giò sống, trộn thật đều nguyên liệu với hành tím băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cafe đường, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, đặt hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho hỗn hợp săn chắc lại. Cách làm lạnh này sẽ giúp công việc cuộn chả của bạn dễ dàng hơn.
Bước thứ hai(2): Chuối chín các bạn bóc vỏ và bổ dọc rồi cắt ngang làm 3 phần. Trứng gà các bạn đánh tan trong tô là được. Chúng mình đem phần hỗn hợp để trong tủ lạnh ra để chuẩn bị sẵn gói chả.
Bước thứ ba(3): Trải bánh bía ra một cái mâm cho dễ cuộn nhé. Tiếp đến bạn phết đều một lớp nhân lên bánh pía rồi đặt một miếng chuối chín vào, cuộn đều tay như cách bạn cuốn nem. Sau đó bạn hãy nhúng chả giò vào trứng rồi lăn tiếp qua bột chiên xù. Làm nóng dầu chiên trong chảo, thả các cuốn chả giò chuối vào chảo dầu, chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.
Hoàn thành món chả giò chuối rồi các bạn cho chả ra đĩa rồi trang trí nhé. Món chả giò chuối thơm ngon béo ngậy sẽ khiến gia đình bạn thích thú lắm nhé. Hãy nhanh tay trổ tài để gia đình bạn có dịp thưởng thức tài nghệ nấu ăn của bạn nào. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
